מסעדות היוקרה המפורסמות של ירושלים הוכיחו בשנים האחרונות לעם היהודי וגם לעולם שמי שדובק בתפריט כשר לא חייב להתפשר על פחות מהסעדת גורמה.

מלון ענבל, ברח' קרן היסוד ליד המושבה הגרמנית, הוא מקומה של מסעדת סופיה, מסעדת גורמה כשרה עם העדפה למטבח האיטלקי.

אפשר להתחיל את הארוחה עם מבחר מרשימה של אנטיפסטי (קרוסטיני, סלמון, קרפצ'יו, סלמון ורוטב אבוקדו ועוד). מנות הפסטה מוכנות טריות כל יום במסעדה וכוללות את המנות המוכרות ספגטי פומודורו ופטוצ'יני אלפרדו, וגם מנות יצירתיות כמו רביולי במילוי בטטות ברוטב שמנת עם עגבניות וברוקולי. אוהבי דגים ישמחו למצוא מבחר רב של דגים מקומיים.

יש גם קינוחים טעמים כמו טירמיסו, סורבט ועוגות. יש ארוחות צהריים עסקיות במחיר של 69 שקלים מ-12:30 ועד 15:30.