ירושלמים אוהבים לרדת עת תל-אביבים כמעט כמו שתל-אביבים אוהבים לרדת על ירושלמים, אבל קשה להתווכח עם העובדה שהמטרופולין הביצתית בהמשך הדרך מחייה את הסצינה הקולינרית בכל פעם שהיא מייבאת קונצפטים למסעדות. הדורון האחרון שהגישה לנו תל אביב כאן בהרים היא עגבניה, רשת פיצריות שעשתה לעצמה שם כאן בירושלים, בעזרת נוסחה מצליחה: היא טעימה.

פיצה דקה בסגנון אירופאי היא זו שמוגשת בעגבניה- החתיכות שומרות על הצורה למרות שהן דקות כקרקרים, עם קראנץ' משביע רצון. הרוטב הוא טרי, והגבינה באיכות גבוהה. מכיוון שהמסעדה כשרה התוספות מוגבלות לירקות, עשבי טיבול ועוד גבינות, אבל רשימת התוספות כל כך ארוכה שגם לא תתגעגעו לפפרוני, שממילא קשה להשיג בירושלים. ולמרבה השמחה, הפרוסות ענקיות- גודלן כרבע מגש.