רובע ממילא אלרוב החדש עלול לפעמים להציג אתגר כספי לקונה המזדמן, אך ברולדין כל אחד יכול להרשות לעצמו לשבת ולאכול. המקום תמיד מלא באנשים, בעיקר ישראלים, למרות שגם אנגלית, איטלקית ורוסית נשמעות מדי פעם על רקע המוזיקה המתנגנת ברקע בית הקפה. במידה ונאה בחוץ אפשר בהחלט לשבת במרפסת של המקום המציעה נוף פנורמי על אזור שער יפו והאזור.

רולדין מציעה את תפריט בתי הקפה המוכר: ארוחות בוקר עם ביצים, כריכים, סלטים, מבחר פסטות לא גדול וקפה. היתרון הגדול ברולדין הוא הקינוחים. רולדין היא חלק מרשת ארצית והחלה את דרכה בתור מאפיה ועל כן המאפים והקינוחים שלה נשארו לככב בתפריט.

יש לציין שבחנוכה רולדין מציעה מבחר טעים של סופגניות, וגם בפורים, ט"ו בשבט וראש השנה יש מאכלים מסורתיים משובחים.