האוכל ההודי הופך להיות יותר ויותר פופולרי בארץ, וזה לא מפתיע בהתחשב בעובדה שכמעט כל חייל שסיים את שירותו יוצא לחפש את מסתורי היוגה והזן בהודו. מסתבר שמצאנו משהו מעבר לתרבות הנזירים הטיבטים במזרח, וזה היה רק עניין של זמן עד שהמטבח ההודי ייובא לארץ ישראל.

 

גנדי היא המסעדה ההודית הראשונה ברחביה, והיא מקום קטן וביתי, שמגיש ארוחות קטנות וביתיות בטעמים מצפון הודו, עם קצת תבונה ורגישות ישראלית. צרכי הכשרות שומרים על הבשר מגושי חמאה נמסים, אבל אנחנו לא חושבים שגם בהודו הם יכולים להרשות לעצמם לאכול את אלו, בין אם מטעמי בריאות ובין אם מטעמים כלכליים.