תפריט מיוחד לט''ו באב במסעדת הסקאלה

 לכבוד ט''ו באב,אורן ירושלמי, השף של מסעדת ה"סקאלה", בנה תפריט מיוחד לאוהבים:

• אפריטיף קיצי ומרענן - קאווה ואוכמניות

• מנות ראשונות

          - ניוקי תפוחי אדמה- פטריות יער, אפונת שלג וערמונים בציר ירקות, יין לבן ופורצ'יני בתוספת פרוסות כבד אווז.
          - נתח צלעות בקר- סלסת עגבניות תמר וזעתר, ארטישוק בשמן זית ושום.
          - סלמון נורבגי בכבישה ביתית- סלט פאקוס וג'ינג'ר, קרם אבוקדו, עגבניות שרי תמר בשמן זית וליים.

• מנות עיקריות

            - נקניקיית מרגז ביתית בשילוב עגבניות תמר, פלפלים קלויים, שעועית לבנה ותרד בשמן זית ובזיליקום.
            - דג ים צרוב בשמן זית ותימין- תפוח אדמה, עגבניות שרי תמר צלוי, ארטישוק, שמן זית וזעתר.
            - עיקרית זוגית- עופיון בסיר נחושת- ירקות שורש, עשבי תיבול טריים בציר עוף חום בפורצ'יני בעטיפת בצק עלים.

• קינוחים

מחיר: 230 ₪ לאדם

כשר

מומלץ להזמין מקום מראש בטלפון 02-6212030, 054-3346064