זירת המסעדות של מערב ירושלים כוללת עשרות מסעדות המייצגות מטבחים מסביב לעולם. תוכלו להתחיל את היום עם ארוחת בוקר ישראלית, ארוחת צהריים יפנית, ולסגור את היום עם ארוחת ערב תימנית. אבל במזרח העיר, ההיצע אינו כה חובק עולם.

אך למרות שמזרח העיר אינו מציע עושר קולינרי, זה בהחלט המקום אליו להגיע למי שמחפש טעמים פלסטינים מסורתיים. ובדיוק מחוץ לשער שכם ברחוב אל-זהרה נמצא מוסד ירושלמי: פילדלפיה. השם אולי אינו נשמע הולם למסעדה מזרחית מסורתית, וירושלים אינה בדיוק עיר מפורסמת עבור אהבת האחים, אבל כזו היא פילדלפיה.

המנות חלקן מועדפות מסורתיות, כמו טלה על מצע של אורז, וחלקן נועזות מעט יותר, כמו שום ולימון בדג אמנון ושינן החוט. המסעדה מארחת בקביעות מבקרים מפורסמים, וג'ימי קרטר, למי שזה משנה, קרא לה המסעדה האהובה עליו בעיר.