כל מי שאכל במסעדה מרוקאית אותנטית, בארץ או בחו"ל, כנראה מכיר את הטאג'ין, למרות שאולי לא מכירים אותו בשם.

הטאג'ין הוא בעצם מתייחס לשלושה דברים: סיר בישול מקרמיקה, המורכב מקערה רדודה ומכסה קונוסי; המנות שמבשלים בתוכו, בישול איטי של כמה שעות; ומסעדה, הטאג'ין,בשכונת תלפיות שבירושלים.

הטאג'ין היא מסעדה מרווחת ידידותית למשפחה, המתמחה במנות מכלי הבישול שעליו נקראה, וכמו כן בבישולים מרוקאים אחרים ומנות מזרח-תיכוניות. לבחירת הסועדים מבחר של מנות מזה עם פיתה בזמן שהם מחליטים מה להזמין. התפריט מציע מרק חרירה תימני, חומוס, סיגרים מרוקאים ממולאים בשר, מנות טאג'ין (בשר בקר, עוף ודגים), קוסקוס צמחוני ובשרי, ועוד הרבה.

ולאחר הארוחה, תוכלו להירגע עם כוס תה מנטה מרוקאי ועוגיות.