תרבות הקפה הישראלית הלכה והתפתחה עם השנים, מקפה נס אלקלעי ועד לרשת ארומה שהיום מככבת בתפוצה ארצית. כמו קפה הלל, גם קפה ארומה החל עם בית קפה צנוע אחד במרכז העיר בירושלים, ברחוב הלל. הנוסחה היא פשוטה, הולכים לדלפק ומזמינים, לאחר מכן יקראו בשמכם לבוא ולאסוף את ההזמנה. הקפה טוב, ויש גם מאפים, סלטים וכריכים.

יש שני סניפים של ארומה הפתוחים בשבת, אך הסניף ברחוב יפו הוא כשר ושומר שבת.