בוקר ברסטובר

כל הסלטים וארוחות הבוקר מוגשים עם לחם וחמאה

תפריט הבוקר מוגש בימי א‘-ש‘ עד השעה 12:30

קלאסית

גבינות, סלט ערבי, ביצים עם תוספות מפנקות ולחמניות עם חמאה וריבה, קפה ומיץ תפוזים

48

שחיתות

בוקר קלאסי זוגי ומפנק עם סלט ערבי, גבינות, טחינה, סלט טונה, סלמון מעושן, ביצים עם תוספות מפנקות, לחמניות עם ריבה, חמאה, קפה, מיץ תפוזים וקאווה

92

ספרדית

פריטטה תפוח אדמה ועשבים, נקנקיות צ'וריסו בגריל, גבינת מנצ'גו וסלט עלים בסלסלת פלפלים שרופים באש

52

באסקית

סלמון בעישון קר, טונה אדומה מעושנת, מאטיאס בתחמיץ מתקתק ומקרל מעושן עם סלט סלק על רושטי לצד שמנת חמוצה

39

שקשוקת שלוש ביצים

מעגבניות בשלות ופלפלים אדומים, מעט חריפה ועם מלא תוספות, מוגש עם סלט ערבי
(7 ₪ ) אפשר גם עם צ'וריסו

38

בריאות

סלט של אורז אדום ורימונים, גבינות רזות, סלט עלים עם תפוחים ואגוזי מלך, מיץ גזר סחוט על המקום ולחם מלא בגרעיני

46

סלמון בייגל

גבינת שמנת, עגבניה ובצל ירוק מוגש עם סלט עלים

36

קרוק מאדאם

טוסט של פן דה מי עם אמנטל, חזה אווז מעושן, ביצה עין וסלט עלים

45

בורקס גבינות ביצור עצמי

עם פינוקים

26

סלט ערבי

בתיבול טרי

36

שלישיית פנקייק'ס

עם בננות מקורמלות, מייפל וקרם פרש

42

פרנצ' טוסט

על פן דה מי של איתמר, עם קומפוט פירות יער וקרם פרש

37

יוגורט כבשים של יעקובס

גרנולה מהשוק, סילאן ופירות של העונה, קפה ומיץ תפוזים

38

קרואסון חמאה/ שוקולד/ קינמון

15

קרואסון חלבה/ שקדים

16

בראוניס אגוזי לוז

11

קפה ומאפה

20

סלטים

כל הסלטים מוגשים עם לחם לבן / דגנים וחמאה

סלט רוקפור

עלים ירוקים, אגוזים, תפוחי עץ וקרוטונים עם גבינת רוקפור בויניגרט בלסמי

46

סלט מחנה יהודה

ירקות חתוכים גס עם טחינה גולמית וגבינת פטה

44

סלט ערבי

עם לימון קצוץ ונענע בשמן זית בלאדי

36

סלט חם

רצועות אנטריקוט עגל ופטריות ביין לבן, חרדל ודבש

58

סלט קלמרי בגריל

בשמן זית ובלסמי

57

סנדוויצ'ים

כל הסנדוויצ'ים מוגשים עם סלט קטן

סנדוויץ' כפרי

עם גבינת פטה פסטו וירקות

42

סנדוויץ' סלמון מעושן

עם גבינת שמנת ירקות ולימון

48

סנדוויץ' פרגיות

פרגיות בגריל בנוסח קייג'ון עם איולי וממרח עגבניות מיובשות

46

סנדוויץ' אנטריקוט

עם חרדל דיז'ון, מיונז עגבנייה וחסה

54

ראשונות

רביולי בטטות וטימין

ברוטב עשבי תיבול

48

חציל קלוי בגריל

על מצע סלסה עגבניות וטחינה ירוקה

37

כבד עוף

מוקפץ בבלסמי ומייפל, עם בצל מטוגן

48

קרפצ'יו בקר

בלסמי, שמן זית, לימון טרי ופרמז'ן

52

שרימפס

ביין לבן, שום ועשבי תיבול

56

המבורגר

המבורגר 250 גרם

טחון במקום, מוגש עם צ'יפס

45

תוספות להמבורגר

אמנטל / בצל מטוגן / ביצה עין / פורטובלו

5

עיקריות

מוגש עם תוספת לבחירה

פטוצ'יני טרי

ב"סלסה רוזה" / שמנת פטריות / עגבניות ועשבי תיבול

44

חזה עוף צלוי בגריל

בנוסח פרובאנס (שמן זית, עגבניות מיובשות, צלפים ועשבי תיבול)

52

שניצל

שניצל חזה עוף בציפוי פריך

52

פרגיות בגריל

בקרם שמנת ומרווה

56

סטייק פילה עגל250 גר

בגריל ברוטב שמנת וברנדי מפולפל

120

סטייק אנטריקוט "מיושן" 270 גר

על רוטב יין אדום

108

שרימפס

בחמאת עגבניות שרי ועשבי תיבול

82

פילה סלמון

אפוי בחמאת עשבי תיבול ויין לבן

76

תפריט לילה

החל מ - 22:00

חצי קילו כנפיים

ברוטב טריאקי שאנחנו מכינים

45

קרוק מאדאם

טוסט של פן דה מי עם אמנטל, חזה אווז מעושן, ביצה עין וסלט עלים

45

שקשוקת שלוש ביצים

מעגבניות בשלות ופלפלים אדומים, מעט חריפה ועם מלא תוספות, מוגש עם סלט ערבי
אפשר גם עם צ'וריסו בתוספת 7 ש"ח

38

שלישיית המבורגרים

מוגשים עם צ'יפס

48

תוספות לבחירה

ביצה עין, אמנטל, בצל מטוגן, פטריות

5

שניצלוני עוף

עם צ'יפס, צ'ילי ואיולי ביתי

45

ערכת נאצ'וס

סלסת עגבניות גואקמולי וגבינה לבנה

15

קרפצ'ו

מפילה בקר ש"נדפק" על המקום ועם פרמזן

48

שיפודי אנטריקוט

על קונפי פטריות ושאלוט

58

"קלאמרי על הפלאנצ'ה"

על סלט חם של קטניות וכוסברה

44

קערית של 12 שרימפסים

מוקצפים בחמאה, שום ויין לבן

52

"מחנה יהודה"

סלט של ירקות עונתיים חתוכים גס עם טחינה גולמית וגבינת פטה

44

פטה כבדים

עם מרקחת צימוקים וטוסטונים

48

ניוקי תפו"א

בחמאת עגבניות שרי, בזיליקום ונגיעה של רוקפור

52

תפריט יין

יין לבן

סישל בלו נאן (חצי יבש גרמניה)

110/30

בנימינה יוגב סובניון בלאן-שרדונה (ישראל)

110/30

פרסקובלדי אלביצ'יה שרדונה (איטליה)

120/32

עמק האלה שרדונה (ישראל)

150/40

הוגל ג'נטיל (אלזס צרפת)

140

יין אדום

סנטה קרולינה מרלו (צ'ילה)

110/30

סנטה קרולינה רזרבה קברנה סוביניון (צ'ילה)

130/34

בנימינה יוגב קברנה סוביניון-מרלו (ישראל)

130/34

בנימינה יוגב קברנה סוביניון-מרלו (ישראל) - חצי בקבוק

70

בנימינה יוגב קברנה סוביניון-פטי ורדו (ישראל)

130/34

עמק האלה אבר רד (ישראל)

160/42

צ'זרי וולפוליצ'לה קלסיקו (איטליה)

130

לואי ברנרד קוט דה רון (צרפת)

150

הר אודם וולקני קברנה סוביניון - מרלו (ישראל)

150

ילומבה ברוסה שיראז (אוסטרליה)

170

עמק האלה מרלו (ישראל)

185

פרסקובלדי ניפוצאנו ריזרבה (איטליה)

230

פאורפר מלבק (צרפת)

230

מוגה ריוחה רזרבה (ספרד)

240

עמק האלה מרלו ויניארד צ'ויס (ישראל)

270

צ'זרי אמרונה קלאסיקו (איטליה)

410

מבעבעים

רוג'ה דאנויא קווה (ספרד)

130/28

קורדון נגרו קווה (ספרד) 200 מ"ל

48

פומרי ברוט רויאל שמפיין (צרפת)

560