מסעדת ראצ'ה מחזירה את הכבוד למטבח הגרוזיני ומעניקה לסועדים חווית אכילה ייחודית באווירה מעוצבת ויוקרתית. ראצ'ה שוכנת במבנה עתיק מתקופת המנדט הבריטי ברחוב החבצלת בירושלים, ממש בלב העיר, ושמה ניתן לה מחבל ראצ'ה בגרוזיה, בה נולדו וגדלו בעלי המסעדה. החוויה של ראצ'ה מתחילה במטבח, עם שפים גרוזינים ילידי חבל ראצ'ה, בניצוחה של אם המשפחה תינה. המטבח של המקום מגיש את מיטב המטעמים של המטבח הגרוזיני עם טביעת יד אישית של המשפחה, ויוצר חגיגה של צבעים וטעמים בפה.

בין המנות המומלצות ניתן למצוא איספנחי, שהוא טפנד תרד עם אגוזי מלך וחומץ בן יין, פטריג'אני, שהן שכבות חצילים עם תערובת אגוזים ועשבי תיבול, וצ'אנחי, מנה המכילה שכבות כבש עם תפו"א, חצילים, עגבניות ועשבי תיבול המוגשת עם אורז.

בראצ'ה תוכלו למצוא שני ברים מפוארים לטובת המבלים במקום. אחד מהם הוא בר עישון, שגם מגיש מנות טאפאס גרוזיניות המתאימות לאווירה החופשית ולכל מצב רוח.

‎בכל פעם שמתארחת במסעדה קבוצה גדולה של אנשים‫,‬ הבעלים של מסעדת ראצ‫'‬ה יפתיע את הקבוצה במשתה גרוזיני‫,‬ ממש כמו לפני 200 שנה‫. אל תשאלו ממה האיש שבתמונה שותה, ולמה - זה חלק מההפתעה השמורה לערב המיוחד. ‬