הבראסרי היא מסעדת ביסטרו מרהיבה ביופיה וסביבתה, המאפשרת תצפית ייחודית על העמק הנפרש מתחת לשכונת עין כרם מערבה. תפריט המסעדה מציע מנות מוקפדות ואיכותיות כמו קבב דגים המוגש עם פרוסות לימון כבוש וגבינת עיזים, קנלוני פירות ים המוגש ברוטב "בלאדי מרי" הידוע לחובבי המשקה, סנדוויץ' הרוסטביף במקום מוגש עם עלי ארגולה טריים, ומנת ירקות השורש הצלויים מוגשים עם טוויטט רוטב אוכמניות מתקתק. מבנה התפריט כולל מבחר עשיר של סלטים, פירות ים, פסטות, בשר ומבחר מנות מיוחדות המותאמות לעונה ולמצב הרוח במטבח.

 

מבנה המסעדה שוכן בלבה של שכונת עין כרם הפסטורלית, כאשר בקומת הכניסה למקום ממוקם הבר המאפשר ישיבה בכיסאות גבוהים מסביב לו, ולידו חדרים פרטים המאפשרים קיום אירועים פרטיים לקבוצות של החל מ-20 ועד 80 משתתפים. בקומה למעלה, בגג, ישנה טרסה גדולה המאפשרת תצפית על הרי ירושלים והכנסיות המרהיבות של עין כרם.

 

בבראסרי מגישים בראנץ' בוקר בכל אחד מימות השבוע החל מהשעה 10:00, וארוחות עסקיות החל משעות הצהרים ועד 17:00. האווירה המיוחדת במקום עם הקירות המעוטרים בעבודות אמנות מקומית, הופכים את הבראסרי למקום שכיף להיות בו גם בבוקר, גם בצהרים וגם בערב.

 

בבר המתקדם של המקום תוכלו ליהנות מתשעה סוגי וויסקי, ארבע סוגי בירות מהחבית, כולל בירת סאם אדאמס המקורית. תפריט היין המקיף כולל יינות מיובאים מרחבי העולם לצד מבחר גדול ופטריוטי של ייקבים ישראלים נבחרים, עם דגש על יקבים באזור, כמו יקב קסטל, צרעה, ייקבי האלה, פלאם וסוסון ים. אם תדעו לבקש, תוכלו לקבל תפריט מיוחד של טעימות יין, ממנו תוכלו ליהנות יחד עם המנות שהזמנתם.