מלון מצודת דוד נמצא במרחק הליכה ממרכז העיר וממוקם מול שדרת אלרוב ממילה. במקום 384 חדרי אירוח המעוצבים להפליא, מטבח גורמה, מכון כושר מפואר, מרכז ספא הוליסטי, בריכה מקורה וחדר הסבה פרטי. אולמות המלון וחדרי הקבלה שלו משמשים גם לאירוח אירועים חברתיים ועסקיים.

חדרי אירוח אלגנטיים
המלון הוא פנינה ארכיטקטונית המציעה 384 חדרי אורחים אלגנטיים לכל מטרה, כמו גם חדרים מחלונם נשקף הנוף של העיר העתיקה לצד העיר החדשה. החדרים מאובזרים בכל הפינוקים: פינות ישיבה ועבודה, מיטה זוגית גדולה, או שתי מיטות תאומות וחדר אמבטיה מרווח. בחדרים גם תמצאו טלפונים ושירות השארת הודעות, מודם ופקס, טלוויזיה עם ערוצי כבלים ולווין, כספת, מיזוג אוויר, וחדרים ללא מעשנים.

ספא
חלל הספא של מון מצודת דוד מעוצב בגווני אדמה חמים ועל פי ערכי הפנג שוואי, וכולל שמונה חדרי טיפול, שני חדרי טיפול זוגיים עם ג'אקוזי, סאונה רטובה ויבשה, חדר מנוחה והרגעות, מגוון טיפולים הוליסטיים וטיפולי פנים וקוסמטיקה. מגוון הטיפולים הייחודי כולל טיפולים מרגיעים ומאזנים כגון רייקי, רפלקסולוגיה, איור וודה ואביאנגה; טיפולים ממריצים כגון טווינא משולב, טיפולים עמוקים כגון עיסוי רקמות עמוק ושיאצו; טיפולי הזנה ובריאות בשמנים ומוצרים טבעיים, יוקרתיים ואיכותיים הכוללים פילינג ועטיפות גוף, אשר ניתנים על-ידי מטפלים הוליסטיים מומחים בתחומם.

אולמות כנסים
מחתונות ועד בר מצוות, פגישות עסקיות וכנסים, מלון מצודת דוד נודע בשל יכולתו ליצור אירועים אלגנטיים ומוצלחים.

צוות המלון, אשר משלב בין אירוח ושירותיות, ידוע ביכולתו לתכנן בדקדקנות כל אירוע ולהופכו לחוויה מרגשת. האולמות וחדרי ההסבה של המלון יעמדו לכל צרכי הלקוחות, והנוף היפה הנשקף מן המלון יוצר אווירה מיוחדת בכל אירוע.

מסעדת העונות- מציעה ארוחת בוקר ישראלית בבופט של גבינות, דג מעושן והרינג, דגנים, סלטים טריים, אוכל בריאותי, לחמים, עוגות ומנות חמות. ולהשלים את התמונה- אפשר להנות מארוחת הבוקר על המרפסת, המשקיפה על העיר העתיקה. ולמי שמבקש לחוות את ארוחות השבת במלואן, המסעדה מציעה ארוחות שבת מלאות, בהן השפים מגישים מטעמים יהודיים אהובים מכל העולם.