לכבוד ט''ו באב,אורן ירושלמי, השף של מסעדת ה"סקאלה", בנה תפריט מיוחד לאוהבים:
- ניוקי תפוחי אדמה- פטריות יער, אפונת שלג וערמונים בציר ירקות, יין לבן ופורצ'יני בתוספת פרוסות כבד אווז.
- נתח צלעות בקר- סלסת עגבניות תמר וזעתר, ארטישוק בשמן זית ושום.
- סלמון נורבגי בכבישה ביתית- סלט פאקוס וג'ינג'ר, קרם אבוקדו, עגבניות שרי תמר בשמן זית וליים.
- נקניקיית מרגז ביתית בשילוב עגבניות תמר, פלפלים קלויים, שעועית לבנה ותרד בשמן זית ובזיליקום.
- דג ים צרוב בשמן זית ותימין- תפוח אדמה, עגבניות שרי תמר צלוי, ארטישוק, שמן זית וזעתר.
- עיקרית זוגית- עופיון בסיר נחושת- ירקות שורש, עשבי תיבול טריים בציר עוף חום בפורצ'יני בעטיפת בצק עלים.
פרה דיזרט- ממתק אוהבים
סורבה השף בשילוב פירות טריים.
מאפה שוקולד מריר- סורבה פסיפלורה, קציפת שוקולד וברנדי חמה.
מחיר: 230 ₪ לאדם
כשר
מומלץ להזמין מקום מראש בטלפון 02-6212030, 054-3346064
|
Text text text
|
||
